XVIII Międzyszkolny Konkurs o Żywności i Żywieniu

 W dniu 19 marca 2019 roku w Gdańsku w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego i Chemicznego odbył się XVIII Międzyszkolny  Konkurs o Żywności i Żywieniu.

Naszą szkołę reprezentowały: Karolina Singer i Wioleta Zielonka.
W konkursie wzięło udział 20 uczniów z 7 szkół. Pierwszym etapem konkursu był test wyboru, po którym wyłoniono uczestników finału – 10 uczniów z najwyższą liczbą punktów. Finaliści odpowiadali na pytania zgodnie z zasadami  teleturnieju „Jeden z dziesięciu”.

 Po tym etapie troje najlepszych uczestników otrzymało do wykonania 4 zadania praktyczne, które polegały na  rozpoznaniu próbek tłuszczów: smalec, olej sezamowy, olej kokosowy, oliwa z oliwek, olej palmowy, margaryna; dodatków piekarniczych:  soja, czarnuszka, siemię lniane; rodzaju liści sałat: szpinak, roszponka, rukiew wodna, sałata lodowa, cykoria, rukola. Musieli oni też wykazać się znajomością  wartości odżywczych wybranych produktach spożywczych: ser żółty, morele suszone, pestki dyni, mięso wieprzowe, otręby. Zadania praktyczne okazały się trudne dla uczniów, ale jednym  z celów konkursu było poszerzanie dotychczasowej  wiedzy, a to na pewno zostało osiągnięte.

mgr inż. Ewelina Kępińska –Lipińska