Młodzież ZSP nr 3 w Poznaniu i Berlinie

Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 3 w Malborku kształcący się w zawodach technik hotelarstwa, technik usług turystycznych oraz technik żywienia i usług gastronomicznych 9 marca 2018 r. mieli okazję zwiedzić Browar Lech  oraz uczestniczyć w zajęciach organizowanych przez Wyższą Szkołę hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu.

Wyjazd i zajęcia  zrealizowano w ramach projektu pn. „Zostań ZAWODOWCEM” współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego realizowanym w ramach Osi Priorytetowej 3 Edukacja, Działania 3.3, Edukacja zawodowa Poddziałania 3.3.1 Jakość Edukacji Zawodowej Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020

Zwiedzając Browar Lech, uczniowie dowiedzieli się jak wygląda proces technologii produkcji piwa, poznali również perspektywy dalszego rozwoju zawodowego i możliwości zatrudnienia po ukończeniu szkoły. W Wyższej Szkole Hotelarstwa i Gastronomii uczestniczyli w zajęciach warsztatowych organizowanych w pracowni gastronomicznej, gdzie pod kierunkiem samego rektora uczelni dr Romana Dawida Taubera nauczyli się przyrządzać potrawy z wykorzystaniem owoców morza. Mieli także okazję poznać tajniki carvingu na pokazowych zajęciach prowadzonych przez jedną ze studentek uczelni – Andżelikę Gołębiowską, która pomimo młodego wieku, zajęła VI miejsce w Mistrzostwach Polski w Carvingu. Uczniowie na własne oczy zobaczyli, jak tworzy wspaniałe róże i tulipany z marchewek, kwiaty z buraka, młodą cukinię zamienia w liściowe ornamenty, a melona w oryginalną rzeźbę. Manager Mateusz Kołodziejczak przedstawił uczniom przyszłe perspektywy rozwoju zawodowego i możliwości zdobywania nowych doświadczeń podczas studiów. Opowiedział jak działa biuro karier funkcjonujące na uczelni. To dzięki niemu uczniowie mają okazje regularnie odbywać praktyki w zagranicznych obiektach hotelarskich i zdobywać praktyczne umiejętności zawodowe. Pan Mateusz oprowadził również młodzież po uczelni, pokazał specjalistyczne pracownie gdzie odbywają się zajęcia oraz kursy np. barmana i baristy. Podczas obiadu w restauracji filmowej prowadzonej przez uczelnię, młodzież miała okazję nie tylko zjeść obiad, ale także obserwować pokaz obsługi kelnerskiej. Miłym punktem wizyty było spotkanie z absolwentami szkoły aktualnie studentami tej uczelni.

Wizyta w uczelni dostarczyła wszystkim wielu niezwykłych wrażeń i pokazała jak wyglądają perspektywy na dalszą karierę w zawodach tak kluczowych branż jak hotelarstwo, turystyka i gastronomia, w których kształci się młodzież Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 3 w Malborku.

Kolejny dzień wycieczki to udział w ITB Berlin – największych na świecie targach hotelarstwa i turystyki organizowanych każdego roku w Berlinie. To niezwykłe wydarzenie gdzie prezentuje się cały świat i wiodący organizatorzy usług hotelarskich i turystycznych. Tylko w Berlinie można poczuć się jak pasażer I klasy na pokładzie luksusowego samolotu Emirates Airline, porozmawiać z managerami luksusowej sieci hoteli Hilton: Double Tree i Waldorf Astoria. Odwiedząjac targi uczniowie mogli doświadczyć kultury różnych zakątków świata: dzikiej dżungli z Costa Rica, gorącej kubańskiej samby, pełnych energii tańców z Nikaragui, czy zapasów sumo wprost z Japonii. Wspaniała kawa, soczyste cytrusy, ulubione przez dzieci żelki, lokalne wypieki, czekolada i orzechy – na berlińskich targach świat częstował tym, co miał najlepszego. Po prawie 6 godzinach wyszliśmy z nich bogatsi nie tylko o wrażenia, ale i o pamiątkowe drobiazgi rozdawane odwiedzającym targi.

Pomimo lekkiego deszczu udało nam się także zobaczyć kilka berlińskich atrakcji. Podziwialiśmy Kościół Pamięci Cesarza Wilhelma, zachowane ruiny kościoła i nowoczesną kaplicę wykonaną z błękitnych witraży, na wszystkich zrobiły  ogromne wrażenie. W zadumę wprawiło nas miejsce ataku terrorystycznego, jaki wydarzył się u stóp kościoła rok temu podczas jarmarku przed Świętami Bożego Narodzenia. Nieco innych emocji dostarczył wszystkim również spacer po szklanej kopule zwieńczającej budynek niemieckiego Reichstagu. Wspaniała panorama Berlina dzięki przewodnikowi audioguide, pozwoliła zlokalizować największe atrakcje stolicy Niemiec. Uczniowie spacerkiem przeszli przez Bramę Brandenburską, najsłynniejszą berlińską ulicę Unten den Linden oraz Pomnik Pomordowanych Żydów Europy składający się z 2711 betonowych steli. Na placu Poczdamskim młodzież miała okazję zobaczyć jak wyglądał Mur Berliński oraz przekonać się, jak wiele zmian nastąpiło w Berlinie po zjednoczeniu. Uczniowie poznali berlińskie symbole: ampelmanna i niedźwiedzia, widoczne na wielu pamiątkach jakie oferowane są turystom. Wieczorem nocny Berlin pożegnał wszystkich pięknie oświetlonymi ulicami i mieniącym się kolorami dachem Potsdamer Platz.

Jeden dzień w Berlinie to zdecydowanie za krótko, aby poznać stolicę Niemiec, ale wystarczy by przekonać się, że warto do niej wrócić na dłużej.

Opiekunami uczniów podczas wycieczki były: Joanna Szymańska-Cybulska, Anna Znaniecka, Aleksandra Nowicka