Uczniowie ZSP nr 3 na targach Mazury HoReCa
Uczniowie Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych Nr 3 w Malborku, kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych, w dniach 09-10.04.2019 r. brali udział w targach Mazury HoReCa, odbywających się w kompleksie Expo Mazury w Ostródzie. Czwarta edycja targów pokazała na co stać branżę kulinarną w Polsce. Ponad stu wystawców z branży gastronomicznej, hotelarskiej i cateringowej chwaliło się swoimi produktami oraz rozwiązaniami dla klientów hoteli i restauracji. Odwiedzając targi uczniowie mieli okazję zobaczyć demonstrację nowoczesnych urządzeń, a także uczestniczyć w degustacjach prezentujących efekty pracy maszyn stosowanych w gastronomii. Chrupiące gofry bubble, rozpływające się w ustach pieczone kuleczki mozzarelli, aromatyczna pizza, orientalne makarony z warzywami, oryginalne desery z sosem sezamowym, a na deser lody… to z pewnością nie była impreza dla tych co są na diecie. Duże zainteresowanie wśród uczniów wzbudziła także strefa show cooking organizowana przez SMARTEN, gdzie popularni szefowie kuchni demonstrowali ciekawe techniki gastronomiczne, jakie stosują w swoich restauracjach. Obserwując ich dokonania, młodzież miała okazję dowiedzieć się jak szybko i efektownie przygotować aromatyczne sosy, delikatne przegrzebki, soczyste steki z tuńczyka, rozpływającego się w ustach halibuta czy delikatną cielęcinę, ale najprzyjemniejszą częścią każdego z pokazów była degustacja dań ciesząca się dużym zainteresowaniem obserwującej publiczności.
Podczas targów odbywały się także liczne konkursy kulinarne m.in. „Green Box Challenge”, „Drób na Polskim Stole”, „Gęsina w Restauracji”. Uczniowie przyglądali się zmaganiom profesjonalnych kucharzy, obserwowali ich pracę w kuchni, a potem podziwiali efektowne dania, stworzone na talerzach. Uczniowie ZSP Nr 3 wzięli także udział w warsztatach kulinarnych realizowanych w ramach programu promującego „Drób na polskim stole”, podczas których pod fachowym okiem szefów kuchni, mieli okazję stworzyć wyśmienite przekąski z dodatkiem gęsiny i mięsa z indyka.
Udział w targach był dla uczniów doskonałą okazją by lepiej poznać swój zawód i przekonać się, jak pracują w kuchni profesjonalni kucharze znani jedynie z telewizyjnych programów. Tu, w Ostródzie, zobaczyli jak pracują Patryk Dziamski, Kurt Scheller czy Karol Okrasa. Mogli z nimi porozmawiać i dowiedzieć się wielu kulinarnych sekretów dotyczących technik gastronomicznych, czy produktów wykorzystywanych do przygotowania popularnych dań. To czego się dowiedzieli i co zobaczyli podczas tegorocznej edycji targów HoReCa MAZURY, stanowi najcenniejsze doświadczenia, jakie uczniowie zabrali ze sobą do domu. Kto wie, może za kilka lat podczas targów HoReCa Mazury, będziemy podziwiali pracę naszych uczniów w roli szefów kuchni.
Wyjazd zrealizowano w ramach projektu pn. „Zostań ZAWODOWCEM” współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego realizowanym w ramach Osi Priorytetowej 3 Edukacja, Działania 3.3, Edukacja zawodowa Poddziałania 3.3.1 Jakość Edukacji Zawodowej Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Pomorskiego na lata 2014-2020.
